Bacalao

Bakalaorett frå La Rioja.

Bacalao eller bakalao (frå spansk bacalao, spansk for ‘torsk’) er ein fiskerett, opphavleg spansk eller portugisisk, sett saman av utvatna kleppfisk, ofte med lauk, poteter, tomat og ikkje minst olivenolje og spansk pepar.

Kjelder

• «Bacalao» i Nynorskordboka
  Denne matartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.