Drue

Vitus vinifera

Drue er ein frukt. Druer kan vera grøne, blå eller lilla.

Blå vindruer

Ein kan eta druer rå som søt frukt, i tørka form som rosiner, og laga saft eller jus av dei. Druer er likevel mest brukte i gjæra form, som vin. Druesaft blir òg mykje brukt som naturleg søtingsmiddel i jus av anna frukt.

Rundt halvparten av all frukt som blir dyrka i verda, er druer. Det finst fleire arter av dei som alle høyrer til familien Vitaceae. Ulike druesortar egner seg best til å etast direkte, eller til å laga ulike typar vin.

Drueplanten likar seg best i sokalla «dårleg» jordsmon, med mykje kalk og stein. Solvende skråningar ned mot elvar er ideelle for druedyrking. Dette gjev plantane rik tilgang til fukt, og dobbelt opp med sol.

Nokre artar

• Vitis vinifera, den europeiske vindrua.
• Vitis labrusca, nordamerikansk bord- og druesaft, av og til nytta til vin. Vert dyrka aust i USA.
• Vitis riparia, frå Nord-Amerika, vert dyrka i austlege delar av USA.
• Vitis rotundifolia, vert nytta til gele og av og til vin. Vert dyrka i det sørlege USA og ved Mexicogolfen.
• Vitis aestivalis, sommarvin, sorten 'Norton' vert nytta til vin, vert dyrka i det austlege USA.
• Vitis vulpina, vert dyrka i det austlege USA
• Vitis californica er viktig for den kaliforniske vinindustrien fordi den er motstandsdyktig mot vinlus og toler klimaet.

Bakgrunnsstoff

Commons har multimedia som gjeld: Drue

Denne biologiartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.