Fôrskolm
Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
| Fôrskolm | ||
|
|
||
| Systematikk | ||
| Rike: | Plantae | |
| Orden: | Fabales | |
| Familie: | Fabaceae | |
| Slekt: | Lathyrus | |
| Vitskapleg namn | ||
| Lathyrus sativus | ||
Fôrskolm (Lathyrus sativus) er ein vanleg belgplante som blir dyrka i Asia og Aust-Afrika, og eten av både menneske og husdyr. Han er ein spesielt viktig plante i område som er utsett for tørke og hungersnaud, og blir sett på som ei «forsikring» siden han ofte gjev stabile avlingar sjølv når alle andre avlingar svikter.
Fôrskolm blir også eten i Italia og Spania, der mjøl frå belgfrukta blir brukt i den tradisjonelle retten gachas manchegas.
Å eta større mengder fôrskolm over lengre tid kan vera skadeleg. Frøa inneheld variable mengder av aminosyra ODAP, ei nervegift.[1]
[endre] Kjelder
- Denne artikkelen bygger på «Lathyrus sativus» frå Wikipedia på engelsk, den 31. mars 2011.
- ↑ S. L. N. Rao, P. R. Adiga, and P. S. Sarma (1964). "The Isolation and Characterization of β-N-Oxalyl-L-α,β-diaminopropionic acid: A Neurotoxin from the Seeds of Lathyrus sativus". Biochemistry 3 (3): 432–436. doi:10.1021/bi00891a022.
