Højby i Odsherred på Nordvest-Sjælland i Danmark hadde 1.506 innbyggjarar i (2007) [1]. Byen ligg om lag seks kilometer vest for Nykøbing. Namnet "Højby" kjem av at byen ligg mellom nokre høgdedrag.
I Højby kyrkje er det gamle og spanande kalkmaleri.