Kanadisk whisky
Kanadisk whisky eller Canadian whisky er ein whiskytype som er produsert i Canada. Dei fleste kanadiske whiskyane er blended fleir-korn brennevin som inneheld ein stor prosentdel mais-sprit. Den er typisk lysare og smoother enn andre whiskytypar.[1] Tidlegare var rug ein standard ingrediens i kanadisk whisky. Derfor er uttrykka "rye whiskey" og "Canadian whisky" ofte nytta om kvarandre i Canada.[2]
Karakteristiske og historisk bakgrunn [endre]
Medan dei lyse og glatte kanadiske whiskyane er mest kjent, er produktspekteret eigentleg ganske breidt og inkludere ganske kraftige whiskyar.[1][3][4]
Historisk, har whisky i Canada som har litt rug tilsett til mash bill for å gi den meir lukt og smak blitt kalla “rye”.[5] Sjølv om mange kanadiske whiskyar framleis er merka med “rye”, er det i moderne mash bill for ein kanadisk “rye” whisky ofte lite eller ingen rug. Smak og luft er oppnådd på andre måtar; som gjennom aldringsprosessen, blanding med Canadian whisky med sterkare smak, og everntuelt tilsetting av smak- og luktstoff.[5]
Referansar [endre]
- Denne artikkelen bygger på «Canadian whisky» frå Wikipedia på engelsk, den 5. september 2012.
- ↑ 1,0 1,1 What is Canadian Whisky?, Whiskey.com. (Access date December 15, 2010.)
- ↑ Beppi Crosariol. «Do you know the difference between rye and Canadian whisky?». Globe and Mail.
- ↑ Canadian Whisky. «Wiser’s Legacy Canadian Rye Whisky». Canadianwhisky.org. http://www.canadianwhisky.org/news-views/introducing-the-new-wiser’s-legacy-canadian-rye-whisky-45-alc-vol.html. Henta March 2, 2011.
- ↑ CanadianWhisky.org. «Whistlepig 10 Year Old Straight 100% Rye Whisky». Canadianwhisky.org. http://www.canadianwhisky.org/news-views/whistlepig-10-year-old-straight-100-rye-whiskey.html. Henta March 2, 2011.
- ↑ 5,0 5,1 CanadianWhisky.org. «The essence of Canadian rye». The essence of Canadian rye. canadianwhisky.org. http://www.canadianwhisky.org/news-views/the-essence-of-canadian-rye.html. Henta March 2, 2011.
