Rug

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket

Rug er ein kornsort med noko avlange, grågrøne eller lett gråaktige korn. Mjøl av rug er grått. Rug er tyngre enn kveite og dei andre kornsortane.

Rug er eitårig gras med flate, duggete blad og aks i to rekker. Rug har vore dyrka i over 2500 år.

Rug vert nytta til bakverk, og i produksjon av vodka og whiskey.

[endre] Rugdyrking i vera

Rug vart først nytta av germanske, slaviske og keltiske folkegrupper i Europa for om lag 2500 år sidan. Omtrent 80% av dyrkingsarealet for rug finst i eit sandjordbelte frå Nedrland, over den nordlege delen av Tyskland, Polen, Baltikum og inn i Russland. Rug er den viktigaste kornarten her på grunn av tørkestyrken. Avlinga er om lag 30 millionar tonn i året.

[endre] Rugdyrking i Noreg

På slutten av 1800-tallet vart rug vanleg i Noreg. I 1907 var det 150 000 dekar med rug i Noreg.