Teff

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk
Teff


Teff pluim Eragrostis tef.jpg

Systematikk
Rike: Plantae
Rekkje: Spermatophyta
Klasse: Monocotyledonae
Orden: Poales
Familie: Poaceae
Slekt: Eragrostis
Vitskapleg namn
Eragrostis tef
Trotter

Teff (Eragrostis teff) er eit kornslag frå nord i dei etiopiske høglanda. Det blir særleg dyrka i Etiopia og Eritrea og i nyare tid også Australia, India, Pakistan og USA.

Teff er tradisjonelt blitt brukt til å laga injera, eit brød som er etiopisk daglegkost. I seinare år har ein også teke til å interessera seg for kornslaget utanfor Etiopia, ettersom teff ikkje inneheld gluten. Teff har eit gunstig næringsinnhald, med mykje jern og kostfiber, og inneheld også proteinar og kalsium.

Kjelder[endre | endre wikiteksten]

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]

Commons-logo.svg Commons har multimedia som gjeld: Teff