Teff
| Teff | |
 Teff | |
| Systematikk | |
| Rike: | Planteriket Plantae |
| Underrekkje: | Frøplantar Spermatophytes |
| Orden: | Grasordenen Poales |
| Familie: | Grasfamilien Poaceae |
| Underfamilie: | Chloridoideae |
| Stamme: | Eragrostideae |
| Slekt: | Eragrostis |
| Art: | Teff E. tef |
| Vitskapleg namn | |
| Eragrostis tef | |
Teff (Eragrostis teff) er eit kornslag frå nord i dei etiopiske høglanda. Det blir særleg dyrka i Etiopia og Eritrea og i nyare tid også Australia, India, Pakistan og USA.
Teff er tradisjonelt blitt brukt til å laga injera, eit brød som er etiopisk daglegkost. I seinare år har ein også teke til å interessera seg for kornslaget utanfor Etiopia, ettersom teff ikkje inneheld gluten. Teff har eit gunstig næringsinnhald, med mykje jern og kostfiber, og inneheld også proteinar og kalsium.
Kjelder[endre | endre wikiteksten]
- Denne artikkelen bygger på «Teff» frå Wikipedia på svensk, og «Teff» frå Wikipedia på engelsk den 26. november 2009.
Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]
Wikimedia Commons har multimedia som gjeld: Teff
- Teff Arkivert 2010-11-29 ved Wayback Machine. ved allergikost.no
Denne biologiartikkelen som har med mat å gjere, er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.
