Timian

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk
Timian
Thymus serpyllum1.jpg
Vitskapleg namn
Thymus
Utbreiing
Habitat: Solrikt, med fuktig jord
Utbreiing: Europa, Nord-Afrika og Asia
Systematikk
Rike: Plantae
Rekkje: Spermatophyta
Angiospermae
Klasse: Eudicotyledonae
Orden: Lamiales
Familie: Lamiaceae
Artar

Timian (Thymus) er ei slekt i leppeblomfamilien med om lag 350 artar. Desse veks i Europa, Midt-Austen og Nord-Afrika Timian er ein dvergbusk som kan verta eit par desimeter høg.

Kryptimian (T. serpyllum) veks vilt i Noreg.

Vanleg timian (Thymus vulgaris) og sitrontimian vert mykje brukt som krydder. T. pseudolanuginosus og T. serpyllum eigner seg derimot ikkje som krydder, men er populære hagevekstar.

EIn nytter timian mellom anna til å smakssetja kjøt, supper og stuingar. I fransk matlaging blir urta mellom anna brukt i bouquet garni og i Herbes de Provence. Timian er også viktig i karibisk og i middelhavsmat. Den jordanske krydderblandinga zahtar inneheld timian.

Timian har også vore brukt som medisinplante, mellom anna mot hoste og sår hals. Planten inneheld stoffet thymol. Dette verkar antiseptisk.

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]

Commons-logo.svg Commons har multimedia som gjeld: timian