Maltsukker
Utsjånad
(Omdirigert frå Maltose)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Maltose2.svg/220px-Maltose2.svg.png)
Maltsukker eller maltose er eit disakkarid. Det vert danna frå to glukosemolekyl. Det finst mellom anna i vørteren i ølbryggeria og i dravet i brennevinsbryggeria, og er der viktig av di det vert omdanna til etanol og karbondioksid ved gjæring.
Kjelder[endre | endre wikiteksten]
«maltose» i Store norske leksikon, snl.no. Henta 4. februar 2016.