Agurk
| Agurk | |
 Agurk | |
| Systematikk | |
| Rike: | Planteriket Plantae |
| Rekkje: | Karplantar Tracheophytes |
| Underrekkje: | Frøplantar Spermatophytes |
| Orden: | Cucurbitales |
| Familie: | Graskarfamilien Cucurbitaceae |
| Stamme: | Benincaseae |
| Slekt: | Cucumis |
| Art: | Agurk C. sativus |
| Vitskapleg namn | |
| Cucumis sativus | |
Agurk er ein plante i graskarfamilien. Bæret til agurken blir brukt som grønsak, og agurk har vore kulturplante i India i minst tre tusen år. Han kom til Noreg på 1660-talet. Agurken er som regel grøn og blir eten rå eller sylta.
Skildring
[endre | endre wikiteksten]Agurkplanten har gule blomar og store blad. Agurkfruktene har ei noko krumma sylinderform og kan bli frå 10 til 60 cm lange.
Bruk
[endre | endre wikiteksten]Agurk blir ofte delt i skiver eller terningar og brukt i agurksalat eller som del av ein annan salat. Ein kan òg bruka han som pålegg eller anna slag tilhøyr.
Næringsinnhald
[endre | endre wikiteksten]Heile 96 % av agurken er vatn,[1] og han gjev difor mindre næring enn mange andre frukter. Fersk agurk er likevel ei god kjelde for C-vitamin, K-vitamin og kalium. Sylteagurk inneheld endå mindre næringsstoff, særleg C-vitamin.
Sjå òg
[endre | endre wikiteksten]Kjelder
[endre | endre wikiteksten]- ↑ «Slangeagurk, Agurk» (på norsk bokmål). frukt.no. Henta 2. mars 2023.
- Denne artikkelen bygger på «Agurk» frå Wikipedia på bokmål, og «Cucumber» frå Wikipedia på engelsk den 22. juli 2006.
Bakgrunnsstoff
[endre | endre wikiteksten]- (no) agurk hos Artsdatabanken
- (en) agurk i Catalogue of Life
- (en) agurk i Encyclopedia of Life
- (en) agurk i Global Biodiversity Information Facility
- (sv) agurk hos Dyntaxa
- (en) agurk hos ITIS
- (en) agurk hos NCBI
- (en) agurk hos Plants of the World Online
- (en) agurk hos The International Plant Names Index
- (en) agurk hos Tropicos
- (en) Kategori:Cucumis sativus – bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
 |