Hopp til innhald

Barmbrack

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Barmbrack

Barmbrack (irsk bairín breac[1]), ofte forkorta til brack, er eit gjæra brød med korintar og rosinar.[2] Brødet er knytt til halloween på Irland, der ein kan plassera ein gjenstand (ofte ein ring) inni brødet. Det å finna gjenstanden er knytt til lukke.[3]

  1. «barm brack». téarma.ie – Dictionary of Irish Terms. Foras na Gaeilge and Dublin City University. Henta 18. november 2016. 
  2. Allen, Darina (2012). Irish Traditional Cooking. Dublin: Gill and Macmillan. s. 278. ISBN 9780717154364. 
  3. «Top ten Irish Halloween traditions and memories you may share». Ireland Central. Henta 16. november 2018.