Biff

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Hopp til navigering Hopp til søk
To biffar før steiking

Biff (av engelsk beef, 'storfekjøt') er ei tjukk, mør kjøtskive frå storfe. Denne kan grillast eller steikast og serverast som ein middagsrett med tilbehøyr. Kjøt som kan brukast til biff kallar ein biffkjøt.[1] Mat som på noko vis kan minna om biff kan også ha dette namnet, som finnbiff, seibiff eller biff à la Lindstrøm.[2]

Typar[endre | endre wikiteksten]

Sjå òg[endre | endre wikiteksten]

Kjelder[endre | endre wikiteksten]

  1. «Biffkjøtt er det møreste kjøttet», www.matprat.no (på norsk), henta 24. juni 2020 
  2. «biff» i Nynorskordboka.