Charles Tjessem
Charles Tjessem | |
Statsborgarskap | Noreg |
Fødd | 5. mai 1971 (52 år) Sandnes kommune |
Yrke | kjøkkensjef, kokk |
Charles Tjessem på Commons |
Charles Tjessem (fødd 1972) er ein norsk meisterkokk frå Sandnes.
Charles Tjessem starta som kokk ved Statoil-kantina på Forus. Han vart deretter leiar ved Gastronomisk Institutt i Stavanger. I perioden 2000-2004 var han kaptein på det norske kokkelandslaget. I 2005 starta han sin eigen restaurant i Sandnes med namnet Charles og De.
Tjessem vart vald til årets kjøkkensjef i Noreg i 2002. Han var den norske representanten i Bocuse d’Or i 2003 der han vann gull. Hovudingrediensane i gullmåltidet var indrefilet av storfe, oksehalar og norsk fjordaure. I 2003 blei han gjeven «Bragdprisen» av Rogaland fylkeskommune.
Kjelder[endre | endre wikiteksten]
- Denne artikkelen bygger på «Charles Tjessem» frå Wikipedia på bokmål, den 28. desember 2009.