Hallongrotta

Hallongrotta eller syltkaka er ei svensk småkake av ein ljos deig som smakar vanilje og ein midt ein vanlegvis fyller med bringebær syltetøy.^[1] ^[2] ^[3] Namnet på kaka tyder 'bringebærgrotte'.^[4]

Historia til hallongrotta strekker seg til tidleg 1960-tal, då Önos utlyste ein konkurranse for svenske konditorar.^[5] Liknande kaker er likevel kjende frå tidlegare tider, og frå fleire delar av verda.^[4]

17. mars er utnemnd til «hallongrottans dag».^[6]

Ingrediensar

Smør eller margarin
Melis
Kallkrämspulver eller vaniljekrem
Hjortetakksalt
Kveitemjøl
Bringebærsyltetøy (fyll)
Melis (glasur)

Sjå òg

Stockholmskaka

Kjelder

↑ «Thumbprint Cookies». Oven Tales. Henta 1. mars 2020.
↑ «Hallongrotta». AtlasMedia Ltd. Henta 1. mars 2020. ^{[daud lenkje]}
↑ «Jam Drops». Donna Hay. Henta 28. mai 2020.
1 2 «Hallongrotta | Traditional Cookie From Sweden | TasteAtlas», www.tasteatlas.com, henta 18. februar 2026
↑ Carina Svensson (15. februar 2023). «Kak- och soppbuffé på slottet – på forna tiders vis». Lerums Tidning.
↑ Axelsson, Mattias (14. mars 2023). «När är hallongrottans dag?». Högtider och traditioner (på svensk). Henta 14. mars 2023.

Denne artikkelen bygger på «Hallongrotta» frå Wikipedia på bokmål, den 21. oktober 2021.

Bakgrunnsstoff

Commons har multimedium som gjeld: Hallongrotta

Oppskrift ved mathem.se
Oppskrift ved krem.no
Oppskrift ved nrk.no

[1] «Thumbprint Cookies». Oven Tales. Henta 1. mars 2020.

[2] «Hallongrotta». AtlasMedia Ltd. Henta 1. mars 2020. ^{[daud lenkje]}

[3] «Jam Drops». Donna Hay. Henta 28. mai 2020.

[:0-4] 1 2 «Hallongrotta | Traditional Cookie From Sweden | TasteAtlas», www.tasteatlas.com, henta 18. februar 2026

[5] Carina Svensson (15. februar 2023). «Kak- och soppbuffé på slottet – på forna tiders vis». Lerums Tidning.

[6] Axelsson, Mattias (14. mars 2023). «När är hallongrottans dag?». Högtider och traditioner (på svensk). Henta 14. mars 2023.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]