Kveite

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk
Denne artikkelen handlar om kornslaget kveit. For fisken, sjå fiskeslaget kveite.
Kveite


Wheat close-up.JPG

Systematikk
Orden: Poales
Familie: Poaceae Grasfamilien
Underfamilie: Pooideae
Slekt: Triticum

Linné1753

Artar

Kveite er fellesnamn for kornslaga av Triticum-slekta. Kveite er den typen korn som har best bakeevne på grunn av det høge gluteninnhaldet.

Triticum monococcum.
Triticum spelta. (Otto Wilhelm Thomé: Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz (1885])

Klassifisering[endre | endre wikiteksten]

Slektskap med andre kornslag[endre | endre wikiteksten]

Kveite (Triticum sp.) og rug (Secale sp.) høyrer til kladen Triticinae, som saman med kladen bygg (Hordeinæ) høyrer til kladen Triticeae.

Underdeling[endre | endre wikiteksten]

Triticum aestivum.

Det finst fleire måtar å dele inn Triticum-slekta på. Etter kromosomtalet kan vi dele denne slekta i tre hovudgrupper:

  • Einkorn-gruppa diploid kveite har 14 kromosom.
Art: Einkorn (Triticum monococcum)
Art: Emmer (Triticum turgidum)
Art: Hard kveite (Triticum durum)
Art: Brødkveite (Triticum aestivum)
Art: Spelt (Triticum spelta)

Hybridisering[endre | endre wikiteksten]

Tetraploid kveite og dipoid rug har i seinare år vorte kryssa til den fertile heksaploide hybridarten rugkveite.

Historie[endre | endre wikiteksten]

Produksjon[endre | endre wikiteksten]

Kveite er det nest mest dyrka kornslaget i Noreg, etter bygg, ifylgje SSB.

Bruk[endre | endre wikiteksten]

Kveite blir nytta som råstoff i produsjon av bioetanol.

Sjå og[endre | endre wikiteksten]

Kjelder[endre | endre wikiteksten]

  1.   Serial No. 42236 ITIS 2002-09-22

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]