Hopp til innhald

Kvitvin

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Kvitvin i flaske og glas.

Kvitvin er vin laga av anten gule/grøne druer eller av blå druer der skalet er blitt fjerna før gjæringa byrjar.[1]

Ein produserer kvitvin alle stader der ein dyrkar vindruer, medrekna stader der blå druer ikkje trives. Dette siste gjelder spesielt Nord-Europa, der Rhin- og Moseldalen peiker seg ut. Andre distrikt som er kjende for kvitvin er Alsace i Frankrike og California i USA.

I Portugal lager ein varianten vinho verde som har eit svakt grønskjer.[2]

Nokre kvite vinar blir spesielt foredla for å bli musserande vin. Den best kjende franske varianten blir kalla champagne etter vindistrikt og fremstillingsmetode.

Nokre kjende drueslag som blir brukte til kvitvin er:

  1. «Forskjellen på rødvin og hvitvin». forskning.no. 29. oktober 2002. Henta 14. november 2016. 
  2. Teague, Lettie (22. august 2014). «The Elegant, Serious Side of Vinho Verde». Wall Street Journal. ISSN 0099-9660. Henta 14. november 2016. 

Bakgrunnsstoff

[endre | endre wikiteksten]
Commons har multimedium som gjeld: Kvitvin