Lars Barmen
| Lars Barmen | |
 Gladmat 2014. Foto:Jarle Vines. | |
| Statsborgarskap | Noreg |
| Fødd | 3. februar 1963 (61 år) Barmøy |
| Yrke | kokk, kokebokforfatter, TV-kokk |
| Språk | norsk |
| Lars Barmen på Commons | |
Lars Barmen (fødd 3. februar 1963) er ein norsk kokk frå øya Barmen i Selje kommune i Sogn og Fjordane.
Barmen fekk interesse for matlaging allereie som ung gut. Etter fullført kokkeskule i Åndalsnes, gjekk han to år i lære ved Alexandria Hotel i Molde. Etter denne tida opparbeida Barmen seg ei rekkje kokkestillingar. Han vart m.a. kjøkensjef ved Gastronomisk institutt i Stavanger, soussjef på restaurant Bagatelle i Oslo i 5 år og var medlem av det norske kokkelandslaget i 12 år.
I 1997 vart Lars Barmen kåra til årets kokk for sin innsats for faget. Barmen har med tida vorte kjend som TV-kokk, særleg gjennom sitt eige TV-program, Barmeny. Han har også vore kokk for radioprogrammet Nitimen på NRK P1.
Bibliografi[endre | endre wikiteksten]
Bøker[endre | endre wikiteksten]
- 1998 – Lystens kokebok : mat, kjærlighet og kjærlighet til mat (Oslo: Aschehoug). ISBN 8203222757 I fulltekst ved nb.no [Av Holger Koefoed, Lars Barmen]
- 2000 – Barmen unplugged (Oslo: Gyldendal). ISBN 82-05-25617-9 I fulltekst ved nb.no [Av Guri Heftye, Lars Barmen ; Helga Bu fotografiar]
- 2001 – The best of Norwegian seafood (Oslo: Kagge forlag). ISBN 82-489-0196-3
- 2001 – Norsk sjømat (Oslo: Kagge forlag). ISBN 82-489-0163-7
- 2002 – Norsk mat (Oslo: Kagge). ISBN 82-489-0223-4
- 2003 – Koke ute : fire årstider i verdens største kjøkken (Oslo: Kagge). ISBN 82-489-0335-4
- 2004 – Barmens grill (Oslo: Kagge). ISBN 82-489-0383-4 [Fotografi av Erik Jalland]
- 2005 – Barmens kjøkkenskole (Oslo: Kagge). ISBN 8248905276
- 2009 – Norsk mat med ny vri (Oslo: Kagge). ISBN 978-82-489-0866-1
- 2013 – Raus : måltider som metter mer enn magen (Oslo: Stenersen). ISBN 9788272015526 [Forfattar: Irina Lee. Oppskrifter: Lars Barmen et al.]
I bøker - eit utval[endre | endre wikiteksten]
- 2004 – Rett fra hjertet : sunn og rimelig middag på 1-2-3 (Oslo: Stenersen). ISBN 82-7201-365-7 [Redaksjon: Tove Valmot og Lin Helliesen. Av innhaldet: Lars Barmen]
Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]
- Intervju med Lars Barmen på scanfactmedia.com
- Store Norske Leksikon om Lars Barmen.
- Om Lars Barmen på Selje.info