Hopp til innhald

Makrell i tomat

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Opna boks med makrell i tomat.

Makrell i tomat er eit pålegg med bitar av fiskesorten makrell og saus av tomat.

Makrell i tomat er eit populært pålegg i Noreg, og i følgje ei spørreundersøking i 2004 er dette ein av dei meste føretrekte påleggssortane.[1] Det vart starta med hermetisk produksjon på 1950-talet i Noreg. Det at makrell i tomat frå då av vart tilgjengeleg i hermetisk form, medførte at denne påleggssorten vart teken i bruk i stor skala.

Makrell i tomat, frå Stabburet AS, anno 2013.
Foto: Karl Ragnar Gjertsen

Stabburet AS har vore ein marknadsleiande leverandør av makrell i tomat i Noreg sidan 1958, etter ei oppskrift utvikla av Gunnar Nilsen og Svein Jervell.[2][3]

Makrell i tomat er rekna for å vera særs sunt.[4] Det har eit høgt innhald av omega-3 fettsyrene, vitamin D og kalsium. I tillegg inneheld makrell i tomat òg ei rekkje andre vitamin og mineral, som t.d. vitamin A, vitamin E, vitamin B6, vitamin B12, jarn, magnesium og sink m.fl.

Referansar

[endre | endre wikiteksten]
  1. Spørreundersøkelse utført av TNS Gallup i januar 2004
  2. «Stabbur-Makrell Filet i tomatsaus». Stabburet. Arkivert frå originalen 10. mars 2016. Henta 9. mars 2016. 
  3. Anders Engen Sanden (28. mars 2008). «Siste sprell for Stabbur-makrell». nrk.no. Henta 9. mars 2016. 
  4. Christina Benjaminsen (9. mars 2016). «Forsket på nasjonalpålegget». GEMINI. Henta 9. mars 2016.