Melasse
Melasse er eit avfallsprodukt frå sukkerindustrien og er ei brun, tjuktflytande væske som er att når ein har vunne ut sukker frå sukkerbetar og sukkerrøyr.[1] Melasse inneheld cirka 50% sukker og har ein søtleg smak.[2][3] Reinska melasse blir seld som sirup.[4]
Melasse blir blant anna brukt til produksjon av kraftfôrblandingar til husdyr.[1] Sukkerrøyrmelasse blir òg brukt til produksjon av fleire typar brennevin, blant anna rom.[5]
Kjelder
[endre | endre wikiteksten]- 1 2 Fortellinger om all verdens planter: planter i fremmede land. Oslo: Aschehoug. 1958.
- ↑ Opsahl, Birger (1995). Viktige vekstar i verdsjordbruket. [Oslo]: Landbruksforl. ISBN 8252915140.
- ↑ Bjerkås, Marit (1987). Gjærbakst på alle bord. [Oslo]: Gyldendal : NKLs prøvekjøkken. ISBN 8205173168.
- ↑ Soot-Ryen, Tron (1998). Hjelp! - hva skal jeg spise?!: matvarer fra A til Å og hva de egentlig inneholder. Oslo: Hilt & Hansteen. ISBN 8274134435.
- ↑ Erken, Henriette Schønberg (1926). Våre næringsmidler. Oslo: Aschehoug.
- Denne artikkelen bygger på «Melasse» frå Wikipedia på bokmål, den 15. oktober 2025.