Polkagris
Polkagris er ein type godteri som består av vatn, sukker, peparmynteolje, glukose og eddik.[1] Den klassiske varianten er raud-og-kvitstripa drops.[2]
Ein framstiller dei stripa dropsa ved å rulla ut lengder av ein kvit og ein raud sukkermasse. Deretter tvinnar ein ei kvit lengd og ei raud lengd saman, og kappar den tvinna lengda opp i mindre bitar.
Soge
[endre | endre wikiteksten]Den første som laga polkagrisar var svenske Amalia Eriksson som i 1859 fekk løyve av magistraten i Gränna til å skipa sukkerbakeri og til å laga drops. Namnet kjem av den store populariteten i samtida til den nye dansen polka,[3] medan gris var eit vanleg namn på godteri.[4][5] Eriksson var opphavleg ei fattig enkje, men blei rik på verksemda.[1][6][7] VM i polkagrislaging blei halde i Gränna kvart år frå 1994 til 2014.
Polkagrisar er ofte knytte til jul.[8] Dette kjem truleg av ei samanknyting med ein utbreidd amerikansk juletradisjon med å henga opp raud-og-kvitstripa dropsstenger forma som spaserstokkar, såkalla «candy canes», som julepynt.[9]
Galleri
[endre | endre wikiteksten]-
Pepermuntballetjes frå Antillane
-
Peppermints frå Nord-Amerika
-
Polkagrisar kan vera forma som små drops. Christmas Starlight Candy frå Canada har slik form og fargane raudt, kvitt og grønt.
-
Candy canes - amerikanske eller amerikansk-inspirerte sukkerstenger.
Kjelder
[endre | endre wikiteksten]- ↑ 1,0 1,1 Andersson, Elias (18. april 2017). «Polkagris – 5 saker du inte visste» (på svensk). Henta 14. desember 2018.
- ↑ «DROPS : Polkagriser» (på norsk bokmål). Arkivert frå originalen 15. desember 2018. Henta 14. desember 2018.
- ↑ «Svensk etymologisk ordbok». 1922. Henta 26. februar 2009.
- ↑ Marabou: Polkipedia Henta 17. november 2010.
- ↑ «polkagris - Uppslagsverk». www.ne.se. Henta 15. september 2020.
- ↑ «Gränna i Jönköpings, Småland | Visit Sweden» (på norsk bokmål). Arkivert frå originalen 15. desember 2018. Henta 14. desember 2018.
- ↑ «Årets matdagar 2018: Polkagrisens dag 20 april» (på svensk). Henta 14. desember 2018.
- ↑ Lantliv.com. «Så gör du dina egna polkagrisar till jul» (på svensk). Arkivert frå originalen 15. desember 2018. Henta 14. desember 2018.
- ↑ JPC-DESIGN, whychristmas?com /. «Christmas Candy Canes on whychristmas?com» (på engelsk). Henta 14. desember 2018.
- Denne artikkelen bygger på «Polkagris» frå Wikipedia på bokmål, den 23. oktober 2020.
Bakgrunnsstoff
[endre | endre wikiteksten]- Oppskrift på polkagrisar Arkivert 2010-12-18 ved Wayback Machine.