Rooibos
| Rooibos | |
PICT2813.JPG) Rooibos | |
| Systematikk | |
| Rike: | Planteriket Plantae |
| Underrekkje: | Frøplantar Spermatophytes |
| Orden: | Erteblomordenen Fabales |
| Familie: | Erteblomfamilien Fabaceae |
| Underfamilie: | Papilionoideae |
| Stamme: | Crotalarieae |
| Slekt: | Aspalathus |
| Art: | Rooibos A. linearis |
| Vitskapleg namn | |
| Aspalathus linearis | |
Rooibos er ein plante i erteblomefamilien som veks i Sør-Afrika. Namnet er afrikaans for 'raudbusk' og siktar til fargen når ein tørkar han og trekk han ut i varmt vatn. Uttrekket er blitt brukt som teerstattting i lange tider, og teen har etterkvart oppnådd utbreiing i fleire land, inklusive Sør-Amerika, der han mellom anna blir behandla tilsvarande espressokaffi og seld som «raud espresso». I Noreg får ein han som posete, og i boks/pakke.
Rooibos kan leverast i ein grøn eller fermentert variant. Begge variantar inneheld antioksidantar, men studiar indikerer at grøn rooibos er rikare på antioksidantar ettersom antioksidantane blir oksiderte under fermenteringsprosessen.[1]
Namnet rooibos kan bli beskytta tilsvarande varemerke som cognac, champagne m.fl. og ikkje kunne brukast av produsentar utanfor det opphavlege distriktet.
Kjelder
[endre | endre wikiteksten]- ↑ Marnewick, J. L.; Gelderblom, W. C.; Joubert, E. (20. november 2000). «An investigation on the antimutagenic properties of South African herbal teas». s. 157–166. PMID 11080671. Henta 6. juni 2016.
- Denne artikkelen bygger på «Rooibos» frå Wikipedia på bokmål, den 15. juli 2021.