Runebergstårta
Utsjånad
Runebergstårta (finsk runebergintorttu) er eit bakverk med namn etter den finske nasjonalskalden Johan Ludvig Runeberg. Det blir særleg servert på Runebergsdagen, 5. februar, i Finland.[1]
Runeberg skal sjølv ha sett stor pris på dette bakverket.[2] Kaka blei laga av gjestgjevaren og konditoren Lars Henrik Astenius i Borgå på 1840-talet. I 1865, medan Runeberg framleis var i live, blei ho marknadsført under hans namn ved bakeriet til Fredrik Ekberg i Helsingfors.[3]
Skildring
[endre | endre wikiteksten]Deigen er laga med kveitmejøl, og inneheld i tillegg gjerne strøbrød eller kakesmular og malen mandel. Nokre stenker kakene med rom og andre med punsj. Kakene kan også ha syltetøyfyll.[2]
Kjelder
[endre | endre wikiteksten]- ↑ «Johan Ludvig Runeberg - Finlands nationalskald». YLE. 2. februar 2017. Henta 5. februar 2017.
- ↑ 2,0 2,1 «Runebergsdagen den 5 februari». Finlands Ambassad, Berlin. 5. februar 2003. Henta 5. februar 2017.
- ↑ «Runebergstårta - Runebergs bakelse». yle.fibesøksdato=2018-01-11.
- Denne artikkelen bygger på «Runebergstårta» frå Wikipedia på bokmål, den 11. januar 2018.
Bakgrunnsstoff
[endre | endre wikiteksten]- Oppskrift ved yle.fi