Søtpotet

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Hopp til navigering Hopp til søk
Søtpotet
Søtpotet
Søtpotet
Systematikk
Rike: Plante Plantae
Overrekkje: Landplantar Embryophyta
Rekkje: Karplantar Tracheophyta
Orden: Solanales
Familie: Convolvulaceae
Stamme: Ipomoeeae
Slekt: Ipomoea
Art: Søtpotet I. batatas
Vitskapleg namn
Ipomoea batatas
Rotknollar av søtpotet

Søtpotet (Ipomoea batatas) er ei fleirårig, krypande urt som høyrer til vindelfamilien. Ho liknar på potet, men er ikkje av same familie, derimot av same orden; Solanales. Rotkonollane har ei avlang form og er ofte større enn potetknollane, med raudrosa eller kvitt skal og kvitt eller gult fruktkjøt. Søtpoteta har ein søtleg smak og er rik på mellom anna A-, C- og E-vitaminar. Søtpoteta vert tillaga på same måten som poteta.

Søtpoteta har truleg sitt opphav i Sør-Amerika, der ho har vorte odla fram gjennom kanskje 5 000 år. I Polynesia er det opplysningar om at søtpoteta har vore dyrka der allereie kringom 1250. Planta vart introdusert i Kina i 1694. I dag vert søtpoteter dyrka i land med tropisk og varmt temperert klima, dersom tilgangen på vatn er tilstrekkeleg.

Kjelder[endre | endre wikiteksten]

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]

Commons-logo.svg Wikimedia Commons har multimedia som gjeld: Søtpotet
Wikispecies
Wikispecies har taksonomisk informasjon om Ipomoea batatas