Savoykål

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Hopp til navigering Hopp til søk
Savoykål
Savoykål
Savoykål
Systematikk
Rike: Plantar Plantae
Orden: Brassicales
Familie: Brassicaceae
Slekt: Brassica
Art: Savoykål B. oleracea
Vitskapleg namn
Brassica oleracea

Savoykål er ei form for hovudkål med der blada er meir krusete og ligg mindre tett enn på vanleg kvitkål. Kåltypen har namn etter Savoie i Frankrike, der han oppstod. Eit vitskapleg namn som blir bruka på varieteten er Brassica oleracea sabauda.[1]

Savoykål har mørekgrøne blad og tjukke, gulkvite bladnerver.[1]

Kåltypen har ein mild smak, og kan etast rå. Han kan også behandlast på same måte som vanleg hovudkål.[1]

Kjelder[endre | endre wikiteksten]

  1. 1,0 1,1 1,2 «Savoykål», www.frukt.no (på bokmål), henta 3. april 2019