Setesdalssuppe

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Hopp til navigering Hopp til søk

Setesdalssuppe er tradisjonsmat frå Setesdal. Hovudingrediensen er turka, røykt sauekjøt, i tillegg til diverse grønsakar. Det er vanleg å ha med gule erter og byggryn. Vert bruka ved ulike høve som 17. mai og bygdetilstelningar. Det er ein viktig del av Setesdal sin tradisjon og identitet.