Hopp til innhald

Soupou kandja

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Soupou kandja med ris.

Soupou kandja (også kalla til dømes soupe kandia eller soupkànj) er ein senegalesisk gryterett laga med okra og palmeolje og servert med ris.[1]

Soupou kandja er ein type rett som på wolof blir kalla ñaari cin, 'to gryter', det vil seia ein lager retten i ei gryte og risen i ei anna.

Kjelder[endre | endre wikiteksten]

  1. Geneviève N'Diaye-Corréard, « Soupekandia, soupe kandia, soupe kandjé, soupoukandia, soupou-kandia, soupoukandja, soupoukandjè », in Les mots du patrimoine : le Sénégal, Archives contemporaines, 2006, s. 505-506 ISBN 9782914610339

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]

Commons har multimedium som gjeld: Soupou kandja