Balsfjord kvit geitost
| Balsfjord kvit geitost | |||
| Andre namn | Balsfjordost | ||
|---|---|---|---|
| Land | Noreg | ||
| Mjølketype | Pasteurisert geitemjølk | ||
| Ostetype | Løypeost | ||
| Konsistens | Halvfast, småpipete | ||
| Form | Sylinder | ||
| Vekt | 300 g | ||
Balsfjord kvit geitost, eller Balsfjordost, var ein halvfast løypeost av geitemjølk produsert av TINE. Han vart ysta ved TINE Meieriet Storsteinnes i Balsfjord i Troms.[1] Osten vart først introdusert tidleg på 1980-talet. I 2021 stoppa Tine produksjonen av osten.[2]
Osten var syrleg med mild geitemjølksmak og kan minne om TINE Gräddost å sjå til, småpipete, sylinderforma og med ein smidig konsistens.[3][4]
Balsfjord kvit geitost vart tidlegare laga av ei blanding av geitemjølk og kumjølk[4]. Deretter vart osten ysta av berre geitemjølk.[3]
Referansar[endre | endre wikiteksten]
- ↑ «Balsfjord kvit geitost TINE». ostecompagniet.no. Henta 20. november 2012.
- ↑ Jøsang, Dag Idar, «Tine gir opp Balsfjordost», Norsk Landbruk, arkivert frå originalen 23. juli 2021, henta 23. juli 2021
- ↑ 3,0 3,1 «Balsfjord kvit geitost». tine.no. Henta 20. november 2012.
- ↑ 4,0 4,1 Otto Ramsbacher (1991). «Ost». Yrkeslære - kjøkkenteori i praksis. Oslo: Universitetsforlaget. s. 96. ISBN 8200033775.
Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]
- Om Balsfjord kvit geitost på nettstaden til TINE Arkivert 2012-11-08 ved Wayback Machine.