Bordstabelbakkels

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Hopp til navigering Hopp til søk

Bordstabelsbakkels eller bordstabel er ei norsk småkake med rektangelform som ein kan servera oppstabla.[1] Ho blir ofte baka til jul,[2] og kan reknast som eit av dei sju slaga.[3]

Deigen blir laga med egg, sukker, mjøl, smør og fløyte.[2][4] Etter at han er kjevla flat blir kakene skorne ut i rektangel, gjerne med ei bakkelsspore.[2] Kvar kake får eit fyll laga av eggekvite, sukker og mandlar som ein kan steika i lag med dei[5][2][3] eller eiter ei tid med steiking.[6]Når kakene er ferdige kan dei serverast i ein stabel.[6]

Kakene er også ein del utbreidd blant norsk-amerikanarar.[7][8][9]

Kjelder[endre | endre wikiteksten]

  1. «bordstabel - Det Norske Akademis ordbok», www.naob.no (på norsk), henta 5. juni 2019 
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 TINE, «Bordstabel (Bordstabelbakkels) - Oppskrift fra TINE Kjøkken», TINE (på norsk), henta 5. juni 2019 
  3. 3,0 3,1 «Bordstabelbakkels», www.matprat.no (på norsk), henta 5. juni 2019 
  4. «Bordstabelbakkels», Norsk tradisjonsmat (på bokmål), 15. november 2017, henta 5. juni 2019 
  5. Netgen, «Bordstabel», Melk (på norsk), henta 5. juni 2019 
  6. 6,0 6,1 NRK (16. desember 2016), «Bordstabel», NRK, henta 5. juni 2019 
  7. «Bordstabler Cookies-Norwegian Christmas Cookie-Winter», Cooking with Julie (på engelsk), 18. desember 2015, henta 5. juni 2019 
  8. «Bordstabelbakkels: Norwegian Sugar Cookies with Almond Topping | Sweet Paul Magazine», Sweet Paul, henta 5. juni 2019 
  9. Lodge Brooklyn 3-243 (januar 2019). «Newsletter» (PDF) (engelsk). 

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]