Chicken tikka masala

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Chicken tikka masala

Chicken tikka masala er ein britisk-indisk matrett.

Retten består av kyllingbitar laga i tandoor og servert i ein krydra saus som gjerne inneheld tomat og fløyte.[1]

Retten er av britisk-indisk opphav og stammar truleg frå 1970-åra.[1]

Ordet «tikka» betyr ‘kryddermarinert kjøt- eller grønnsaksbit’ og ordet «masala» ‘krydder, krydderblanding’.[2]

Kjelder[endre | endre wikiteksten]

  1. ↑ 1,0 1,1 Alan Davidson: «tikka», The Oxford Companion to Food, 3. utgave redigert av Tom Jaine, Oxford University Press, 2014, s. 821.
  2. ↑ Ivor Lewis: Sahibs, nabobs, and boxwallahs. A dictionary of the words of Anglo-India, Delhi: Oxford India Paperbacks, 1997, s. 236 og 162.

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]

Commons har multimedium som gjeld: Chicken tikka masala
Spire Denne matartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.
Henta frå «https://nn.wikipedia.org/w/index.php?title=Chicken_tikka_masala&oldid=3493536»