Sjå kjelda til Persilleslekta

{{taksoboksLua
|taksonomi_WD=ja
}}
'''Persilleslekta (''Petroselinum''''') er ei planteslekt med to artar i skjermplantefamilien [[Apiaceae]]. Dei veks naturleg i Vest- og Sør-[[Europa]]  og i Nord-[[Afrika]].<ref name="Med">The Euro+Med Plantbase Project: [http://ww2.bgbm.org/_EuroPlusMed/PTaxonDetail.asp?NameId=106993&PTRefFk=500000 ''Petroselinum''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120309181559/http://ww2.bgbm.org/_EuroPlusMed/PTaxonDetail.asp?NameId=106993&PTRefFk=500000 |date=2012-03-09 }}</ref> Dei er grøne [[toårig plante|toårige]] [[urt]]er som ein sjeldan gong er [[eittårig plante|eittårig]]. Planta er er heilt glatt utan hår. I løpet av det første året dannar dei ein rosett med [[finna]] eller [[tredobbelt finna]] blad og ei [[pælerot]] som blir nytta som næringslager (opplagsnæring) over vinteren. I det andre året gror det opp ein blomsterstilk som kan bli opptil 1 m høg med få blad og ein [[skjerm]] med kvite eller lilla til gul-grøne blomstrar.<ref name="Blamey">Blamey, M. & Grey-Wilson, C. (1989). ''Illustrated Flora of Britain and Northern Europe''. ISBN 0-340-40170-2</ref><ref name="Flora">Interactive Flora of NW Europe: [http://ip30.eti.uva.nl/BIS/flora.php?selected=beschrijving&menuentry=zoeken&zoeknaam=Petroselinum ''Petroselinum'' species list]{{Død lenkje|date=oktober 2022 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} og [http://ip30.eti.uva.nl/BIS/flora.php?selected=beschrijving&menuentry=soorten&id=736 genus description]{{Død lenkje|date=oktober 2022 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>

==Artar==

''[[Persille|Petroselinum crispum]]'' (hagepersille) frå det sørlege Europa og det nordlege Afrika (Sør-[[Italia]], [[Algerie]], [[Tunisia]]) er ein viktig kulinarisk urt som er mykje nytta som smakstilsetting og som grønsak.

''[[Petroselinum segetum]]'' (kornpersille) frå det vestlege Europa ([[Storbritannia]] og [[Nederland]] sørover gjennom [[Frankrike]] til [[Italia]], [[Spania]] og [[Portugal]]) er òg etande med lik smak, men blir ikkje dyrka i så stor grad som ''P. crispum''. Han veks på grasenger, i hekkar og på elvebreidder. I [[Storbritannia]] er den avgrensa til låglandet i det sørlege og sentrale [[England]] (nord til [[Yorkshire]]) og til det sørlege [[Wales]]. Han blir mindre og mindre vanleg på grunn av [[intensivt landbruk]].<ref name="Blamey"/> Den har smalare, meir lansettforma blad enn ''P. crispum'', og blada er berre finna og ikkje tredobbelt finna.<ref name="Flora"/>

==Referansar==
{{Reflist}}

== Bakgrunnsstoff ==
* {{artslenkjer}}

{{Autoritetsdata}}
[[Kategori:Planteslekter]]
[[Kategori:Skjermplantefamilien]]