Persilleslekta

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Hopp til navigering Hopp til søk
Persilleslekta


Petroselinum segetum, Frankrike
Petroselinum segetum, Frankrike

Systematikk
Domene: Eukaryota
Rike: Plantae
Rekkje: Spermatophyta
Underrekkje: Angiospermae
Klasse: Eudicotyledonae
Orden: Apiales
Familie: Apiaceae
Slekt: Petroselinum
Vitskapleg namn
Petroselinum

Petroselinum (persille) er ei planteslekt i med to artar i skjermplantefamilien Apiaceae. Dei veks naturleg i Vest- og Sør-Europa og i Nord-Afrika.[1] Dei er grøne toårige urter som ein sjeldan gong er eittårig. Planta er er heilt glatt utan hår. I løpet av det første året dannar dei ein rosett med finna eller tredobbelt finna blad og ei pælerot som blir nytta som næringslager (opplagsnæring) over vinteren. I det andre året gror det opp ein blomsterstilk som kan bli opptil 1 m høg med få blad og ein skjerm med kvite eller lilla til gul-grøne blomstrar.[2][3]

Artar[endre | endre wikiteksten]

Petroselinum crispum (Hagepersille) frå det sørlege Europa og det nordlege Afrika (Sør-Italia, Algerie, Tunisia) er ein viktig kulinarisk urt som er mykje nytta som smakstilsetting og som grønsak.

Petroselinum segetum (Kornpersille) frå det vestlege Europa (Storbritannia og Nederland sørover gjennom Frankrike til Italia, Spania og Portugal) er òg etande med lik smak, men blir ikkje dyrka i så stor grad som P. crispum. Den veks på grasenger, i hekkar og på elvebreiddar. I Storbritannia er den avgrensa til låglandet i det sørlege og sentrale England (nord til Yorkshire) og til det sørlege Wales. Den blir mindre og mindre vanleg på grunn av intensivt landbruk.[2] Den har smalare, meir lansettdorma blad enn P. crispum, og blada er berre finna og ikkje tredobbelt finna.[3]

Referansar[endre | endre wikiteksten]

  1. The Euro+Med Plantbase Project: Petroselinum
  2. 2,0 2,1 Blamey, M. & Grey-Wilson, C. (1989). Illustrated Flora of Britain and Northern Europe. ISBN 0-340-40170-2
  3. 3,0 3,1 Interactive Flora of NW Europe: Petroselinum species list og genus description

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]

Commons-logo.svg Commons har multimedia som gjeld: Persilleslekta