Sjokoladekake

Sachertorte, ei sjokoladekake frå Wien i to lag

Sjokoladekake er ei kake laga av sjokolade i smelta eller pulverform og ein variasjon av andre ingrediensar.

Typar

Président-kake

Nokre kjende variantar av sjokoladekake er:

• Brownie, små firkanta sjokoladekakestykke med sprøtt ytre, og saftig, karamellagtig indre
• Lagkake med sjokolade
• Schwarzwaldtkake, sjokoladesukkerbrød med kirsebærfyll
• Sufflékake med sjokolade
• Delfiakake, sjokoladekake med kjekslag
• Devil's food cake, saftig, mektig lagkake med sjokolade
• Ding Dong, sjokoladekake på storleik med ein med puck
• Fudge cake, sjokoladekake med konsistens som fudge
• Garasj, bulgarsk sjokoladekake i fem lag med valnøtter
• German's chocolate cake, amerikansk sjokoladekake med kokos- og pekankrem
• Lamington, australsk kake laga av firkanta sukkerbrødstykke dekte med sjokoladekrem og kokos.
• Lava cake eller molten chocolate cake, sjokoladekake med flytande sjokoladefyll inni
• Président, sjokoladesukkerbrød med hasselnøttpralin, kandiserte gule kirsebær toppa med sjokoladespon laga av Maurice Bernachon i samband med at Paul Bocuse fekk æreslegionen av president Valéry Giscard d'Estaing
• Red velvet cake, raudfarga sjokoladekake med kremostkrem
• Royal eller trianon, fransk sjokoladekake av dacquoise (mandlar i pulverform, sukker og egg) og sprø pralin fordelt i eit tynt, pakket lag og ganache
• Rullekake med sjokolade
• Sachertorte, austerriksk sjokoladekake oppfunnenn av Franz Sacher
• Torta caprese, italiensk sjokoladekake frå Capri med mandlar eller valnøtter
• Torta Tenerina, sjokoladekake utan mjøl frå Ferrara
• Wuzetka, polsk sjokoladekake med krem frå Warszawa med namn etter W-Z-vegen

Galleri

• 
  Sjokoladekake med fleire lag
• 
  Kalter Hund, ei form for delfiakake
• 
  Marmorkake med sjokolade
• 
  Lita red velvet cake
• 
  Sjokoladekakestykke med kakaopulver og sjokoladesaus

Kjelder

• Denne artikkelen bygger på «Sjokoladekake» frå Wikipedia på bokmål, den 4. desember 2021.
• Denne artikkelen bygger på «Chocolate cake» frå Wikipedia på engelsk, den 4. desember 2021.

Bakgrunnsstoff

Commons har multimedium som gjeld: Sjokoladekake

• Sensuell søramerikaner (frå NRK Nitimen sin kakekonkurranse)

Wikikokeboka har oppskrifter for: Sachertorte

Wikikokeboka har oppskrifter for: Sjokoladekake

Wikikokeboka har oppskrifter for: Fransk sjokoladekake