Østers

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Jump to navigation Jump to search

Østers eller ostra/ostre er eit samleomgrep på fleire forskjellige grupper av muslingar som veks hovudsakleg i brakk- og saltvatn. Skalet, som oftast med høgt kalkinnhald, ligg rundt ein blaut kropp. Gjeller filtrerer plankton frå vatnet, og ein kraftig muskel held skalet lukka. Nokre grupper er verdsette som mat, både i rå og varmehandsama form.

Sjå òg[endre | endre wikiteksten]