Arne Brimi

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Hopp til navigering Hopp til søk
Arne Brimi
Arne Brimi (cropped).JPG
Fødd 1. oktober 1957
Yrke kjøkkensjef, kokk, skribent
Arne Brimi på Commons
Arne Brimi under Gladmat-festivalen 2014
Foto: Jarle Vines

Arne Brimi (fødd 1. oktober 1957) er ein norsk meisterkokk frå Vågå. Brimi er mest kjend frå fjernsynsprogrammet «Gutta på tur» på TV2, der han har ført sjalottlauken inn i det norske kjøkkenet. Brimi er utnemnd til æresdoktor ved Universitetet for miljø- og biovitskap. Han har også gjeve ut fleire kokebøker og er kjend for koplinga mellom mat, natur og helse.

Arne Brimi var i 1987 den første norske kokken som deltok i kokkane sin uoffisielle verdsmeisterskap Bocuse d’Or, men han kom ikkje til finalen.

I dag driv Arne Brimi matstaden Vianvang.

I 2005 blei han utnemnd til riddar av St. Olavs Orden for innsatsen sin for norsk matkultur.

Bøker av Arne Brimi[endre | endre wikiteksten]

  • Tid til overs - Matfilosofi fra Vianvang
  • Brimis beste
  • Den opprinnelege smaken
  • Norges nasjonalretter
  • Nordiske nasjonalretter
  • Europeiske nasjonalretter
  • Det høieste høie
  • Utan mat og drikke
  • Norwegische Naturküche
  • Norwegian national recipes
  • A taste of Norway
  • Frå Lom til Lyon

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]