Sjalottlauk

Sjalottlauk
Sjalottlauk
Systematikk
Rike:	Planteriket Plantae
Underrekkje:	Frøplantar Spermatophytes
Orden:	Aspargesordenen Asparagales
Familie:	Påskeliljefamilien Amaryllidaceae
Underfamilie:	Alliaceae Allioideae
Stamme:	Allieae
Slekt:	Laukslekta Allium
Art:	Sjalottlauk A. ascalonicum
Vitskapleg namn
Allium ascalonicum L., 1756

Sjalottlauk, skiva og heil.

Sjalottlauk (Allium cepa var. aggregatum) er ein variant av lauk (kepalauk) som dannar eit knippe smålaukar frå ein morlauk.

Smaken er mildare og søtare enn vanleg lauk. Lauken kan brukast til matlaging som annan lauk, eller syltast. Sjalottlaukar kan ha raudbrune eller gule skal. Varianten banansjalottlauk har meir avlang form.

Sjalottlauken er ein gammal kulturplante frå dei austlege middelhavslanda. Namnet kjem frå det latinske for 'lauk frå Askalon', noko som viser til dagens Ashkelon i Israel.

Kjelder

• «Sjalottløk» (14. februar 2009). Store norske leksikon. Fri artikkel henta 1. desember 2015.

Bakgrunnsstoff

Wikimedia Commons har multimedia som gjeld: Sjalottlauk

• (no) sjalottlauk hos Artsdatabanken
• (en) sjalottlauk i Encyclopedia of Life
• (en) sjalottlauk i Global Biodiversity Information Facility
• (en) sjalottlauk hos ITIS
• (en) sjalottlauk hos NCBI
• (en) sjalottlauk hos The International Plant Names Index
• (en) sjalottlauk hos Tropicos
• (en) Kategori:Allium ascalonicum – bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Allium cepa Aggregatum Group – galleri av bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Allium ascalonicum – detaljert informasjon på Wikispecies