Peparrot
| Peparrot | |
 Peparrot | |
| Status | |
Status i verda:  Livskraftig | |
| Systematikk | |
| Rike: | Planteriket Plantae |
| Rekkje: | Karplantar Tracheophytes |
| Underrekkje: | Frøplantar Spermatophytes |
| Orden: | Krossblomordenen Brassicales |
| Familie: | Krossblomfamilien Brassicaceae |
| Stamme: | Cardamineae |
| Slekt: | Armoracia |
| Art: | Peparrot A. rusticana |
| Vitskapleg namn | |
| Armoracia rusticana | |
Peparrot (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia) er ein eviggrøn plante av krossblomfamilien (som inkluderer sennep og kål). Pepparrota har truleg opphavet sitt i Søraust-Europa og Vest-Asia, men finst over store delar av verda i dag.
Raspa peparrot blir ofte bruka som tilbehøyr til fiskeretter i tysk, askenasisk og til dels norsk mat. Ho vert stundom kalla chrein i askenasiske samanhengar. I mange askenasiske tradisjonar brukar ein raspa peparrot som marór (bitter urt) i samband med sederen (påskemåltidet).
Bakgrunnsstoff
[endre | endre wikiteksten]
Wikimedia Commons har multimedia som gjeld: Peparrot
 |