Peparrot

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Peparrot
Peparrot
Peparrot
Status
Status i verda: LC Livskraftig
Systematikk
Rike: Planteriket Plantae
Overrekkje: Landplantar Embryophyta
Underrekkje: Frøplantar Spermatophytes
Orden: Krossblomordenen Brassicales
Familie: Krossblomfamilien Brassicaceae
Stamme: Cardamineae
Slekt: Armoracia
Art: Peparrot A. rusticana
Vitskapleg namn
Armoracia rusticana

Peparrot (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia) er ein eviggrøn plante av krossblomfamilien (som inkluderer sennep og kål). Pepparrota har truleg opphavet sitt i Søraust-Europa og Vest-Asia, men finst over store delar av verda i dag.

Botanisk teikning av peparrot.

Raspa peparrot blir ofte bruka som tilbehøyr til fiskeretter i tysk, askenasisk og til dels norsk mat. Ho vert stundom kalla chrein i askenasiske samanhengar. I mange askenasiske tradisjonar brukar ein raspa peparrot som marór (bitter urt) i samband med sederen (påskemåltidet).

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]

Commons-logo.svg Wikimedia Commons har multimedia som gjeld: Peparrot
Spire Denne matartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.