Peparrot
Hopp til navigering
Hopp til søk
Wikimedia Commons har multimedia som gjeld: Peparrot
Peparrot | ||
| ||
Systematikk | ||
Rike: | Plantae | |
Rekkje: | Angiospermae | |
Orden: | Brassicales | |
Familie: | Brassicaceae | |
Slekt: | Armoracia | |
Art: | A. rusticana | |
Vitskapleg namn | ||
Armoracia rusticana |
Peparrot (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia), òg stundom kalla chrein i askenasiske samanhengar, er ein eviggrøn plante av Brassicaceæ-familien (som inkluderer sennep og kål). Pepparrota har truleg opphavet sitt i Søraust-Europa og Vest-Asia, men finst over store delar av verda i dag.
Raspa peparrot blir ofte bruka som tilbehøyr til fiskeretter i tysk, askenasisk og til dels norsk mat. I mange askenasiske tradisjonar brukar ein raspa peparrot som marór (bitter urt) i samband med sederen (påskemåltidet).
Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]
