Maserasjon

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk

I samband med vinlaging er maserasjon, eller skinnkontakttid, ein del av vinifikasjonsprosessen der vinen trekkjer ut farge frå skalet (helst til raudvin), og tannin og andre stoff frå kjerner og stilkar.

Ved opparbeiding av urtepreparat og andre naturmiddel inneber maserasjon at opphakka urter m.v. ligg i bløyt i vatn eller andre løysemiddel for å trekkja ut dei virksame stoffa. Etter maserasjonen blir oftast det faste stoffet filtrert bort, og berre det flytande uttrekkjet blir brukt vidare.

Spire Denne artikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.