Sitronsyre

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk
Strukturformel for sitronsyre

Sitronsyre (C6H8O7) er ei organisk syre med tre karboksylgrupper. Syra finst i frukt, til dømes sitron. Salt av sitronsyre heiter sitrat.

Historie[endre | endre wikiteksten]

Sitronsyre finst mellom anna i safta frå sitronar.

Syra vart oppdaga av Carl Wilhelm Scheele i sitronsaft i 1784.

Førekomst[endre | endre wikiteksten]

Sitronsyre er mellom dei vanlegaste syrene i plantar. Til dømes inneheld sitronsaft 5-7 % sitronsyre.

Bruk[endre | endre wikiteksten]

Syra er ein antioksidant med nummer E-330. Sitronsyre vert seld som små posar med pulver i butikkar og vert brukt som konserveringsmiddel.

Sjå òg[endre | endre wikiteksten]

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]

Commons-logo.svg Commons har multimedia som gjeld: Sitronsyre
Spire Denne kjemiartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.