Brokkoli
| Brokkoli | |
 | |
| Systematikk | |
| Rike: | Planteriket Plantae |
| Underrekkje: | Frøplantar Spermatophytes |
| Orden: | Krossblomordenen Brassicales |
| Familie: | Krossblomfamilien Brassicaceae |
| Stamme: | Brassiceae |
| Slekt: | Kålslekta Brassica |
| Art: | Kål B. oleracea |
| Varietet: | Brokkoli Brassica oleracea var. italica Plenck, 1794 |
Brokkoli, eller aspargeskål som somme kallar han, er ein kålplante som kjem frå Italia.
Brokkoli vert dyrka i Noreg, men må om vinteren kjøpast frå utlandet. Næraste slektning er blomkål. Brokkoli er rik på jern, A- og B-vitamin, og har dobbelt so mykje C-vitamin som appelsin. Brokkoli bør lagrast kaldt, 0-2 grader celsius, og pakka i plast. Han egnar seg godt til nedfrysing, men bør då forvellast først.
Kjelder
[endre | endre wikiteksten] | Denne artikkelen treng referansar for verifikasjon. |
Bakgrunnsstoff
[endre | endre wikiteksten]- (en) brokkoli i Global Biodiversity Information Facility
- (en) brokkoli hos ITIS
- (en) brokkoli hos NCBI
- (en) brokkoli hos Plants of the World Online
- (en) brokkoli hos The International Plant Names Index
- (en) brokkoli hos Tropicos
- (en) Kategori:Broccoli – bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Broccoli – galleri av bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Brassica oleracea var. italica – detaljert informasjon på Wikispecies
 |