Ester

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Jump to navigation Jump to search
Denne artikkelen handlar om kjemiske sambindingar. For den bibelske personen Ester, sjå Estér. For kvinnenamnet Ester, sjå Esther.

Esterar er ofte velluktande organisk sambinding som finst i mange plantar og frukter.

Ein ester kan dannast i ein kjemisk reaksjon mellom ein alkohol og ei karboksylsyre. Esterar inneheld den funksjonelle gruppa R-COO-R', der R og R' er alkylgrupper.

I vatn kan esterar brytast ned ved hydrolyse.

Sjå òg[endre | endre wikiteksten]