Fôrskolm

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk
Fôrskolm


Lathyrus sativus 004.JPG

Systematikk
Rike: Plantae
Orden: Fabales
Familie: Fabaceae
Slekt: Lathyrus
Vitskapleg namn
Lathyrus sativus

Fôrskolm (Lathyrus sativus) er ein vanleg belgplante som blir dyrka i Asia og Aust-Afrika, og eten av både menneske og husdyr. Han er ein spesielt viktig plante i område som er utsett for tørke og hungersnaud, og blir sett på som ei «forsikring» sidan han ofte gjev stabile avlingar sjølv når alle andre avlingar sviktar.

Blomen av fôrskolm.

Fôrskolm blir også eten i Italia og Spania, der mjøl frå belgfrukta blir brukt i den tradisjonelle retten gachas manchegas.

Å eta større mengder fôrskolm over lengre tid kan vera skadeleg. Frøa inneheld variable mengder av aminosyra ODAP, ei nervegift.[1]

Kjelder[endre | endre wikiteksten]

  1. S. L. N. Rao, P. R. Adiga, and P. S. Sarma (1964). «The Isolation and Characterization of β-N-Oxalyl-L-α,β-diaminopropionic acid: A Neurotoxin from the Seeds of Lathyrus sativus». Biochemistry 3 (3): 432–436. doi:10.1021/bi00891a022. 

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]

Commons-logo.svg Commons har multimedia som gjeld: Fôrskolm