Natron

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Hopp til navigering Hopp til søk
Natron
Sodium bicarbonate.jpg
SodiumBicarbonate.png
Andre namnNatriumhydrogenkarbonat, natriumbikarbonat
Kjemisk formelNaHCO3
Atommasse83,982338 atommasseeining
UtsjånadKvite krystall
Eigenskapar
Tettleik2200
Vassløysingsevne96 g/L (vann 20 °C) g/l
Smeltepunkt50
CAS-nummer144-55-8
SI-einingar & STP er brukt om inkje anna er oppgjeve

Natron, natriumhydrogenkarbonat eller natriumbikarbonat, NaHCO3 er eit kvitt pulver som blir brukt som hevemiddel ved baking, som syrenøytraliserande middel i medisin, eller som brannsløkkande middel. I baking reagerer natron med syre, slik som surmjølk, og frigjer CO2 (karbondioksid) som dannar små holrom i produktet. Natron er ein av ingrediensane i bakepulver.

Natron er eit godkjent tilsettingsstoff i matvarer, og har E-nummer E500.

Sjå òg[endre | endre wikiteksten]

Kjelder[endre | endre wikiteksten]

Litteratur[endre | endre wikiteksten]