Sukrose

Strukturen til eit sukrosemolekyl

Sukrose til dagleg kalla røyrsukker, er eit disakkarid sett saman av glukose og fruktose. Stoffet vert utvunne frå sukkerrøyr og sukkerroe.

Bruk

Sukker som vert brukt i matlaging er som regel sukrose. Ei oppløysing av sukrose i vatn blir bruka som lett smertestillande hos spedbarn. Verknaden skuldast truleg ei aktivering av opioidsystemet i lekamen.

Sjå òg

• Karbohydrat
• Sukker

Kjelder

• Ohlsson A, Taddio A, Jaddad AR, Stevens BJ: «Evidence-based decision making, systematic reviews and the Cochrane collaboration: implications for neonatal analgesia» i Anand KJS, Stevens BJ , McGrath PJ: Pain in neonates. 2. utg. Amsterdam 2000.
• Matheson, I. Spedbarnskolikk--hva hjelper? Tidsskrift for Den Norske Lægeforening. 115(19):2386-9, 1995 Aug 20.
  Denne kjemiartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.