Porter
Porter er ei form for mørkt, overgjæra øl, som har opphav i London og slo gjennom på 1700-talet.[1][2] Det skal ha fått namnet sitt etter berarar, porters, som likte dette ølet, men denne soga er ikkje bekrefta.[3]
Ein sterkare type porter blei kalla Stout porter, noko som seinare blei forkorta til stout.
Drikken passar godt saman med mørk sjokolade, og blei ofte servert til sjokoladekake.
Nokre portertypar
[endre | endre wikiteksten]- Carnegieporter frå Carlsberg i Sverige
- Hoepfner Porter frå Privatbrauerei Hoepfner i Tyskland
- Limfjords-Porter frå Thisted Bryghus i Danmark
- Pitfield 1850 London Porter frå Pitfield Brewery i London etter ei historisk oppskrift
- Utenos Porteris frå Utenos alus i Litauen
- Żywiec Porter frå Żywiec i Polen
Kjelder
[endre | endre wikiteksten]- ↑ Cornell, Martyn (2 March 2020). The Geography of Beer. Springer Nature. s. 7. ISBN 978-3-030-41654-6.
- ↑ Amber, Gold & Black; Cornell, Martyn; The History Press UK, 2010, p. 54.
- ↑ "The Picture of London", John Feltham, 1802, s. 26, seier at det «obtained the name porter» fordi det var «very suitable for porters and other working people».
- Vinmonopolets ølplakat, oktober 2001.
- Denne artikkelen bygger på «Porter (beer)» frå Wikipedia på engelsk, og «Porter» frå Wikipedia på svensk den 4. desember 2021.
 |