Teff
| Teff | ||
|
|
||
| Systematikk | ||
| Rike: | Plantae | |
| Rekkje: | Spermatophyta | |
| Klasse: | Monocotyledonae | |
| Orden: | Poales | |
| Familie: | Poaceae | |
| Slekt: | Eragrostis | |
| Vitskapleg namn | ||
| Eragrostis tef
Trotter
|
||
Teff (Eragrostis teff) er eit kornslag frå nord i dei etiopiske høglanda. Det blir særleg dyrka i Etiopia og Eritrea og i nyare tid også Australia, India, Pakistan og USA.
Teff er tradisjonelt blitt brukt til å laga injera, eit brød som er etiopisk daglegkost. I seinare år har ein også teke til å interessera seg for kornslaget utanfor Etiopia, ettersom teff ikkje inneheld gluten. Teff har eit gunstig næringsinnhald, med mykje jern og kostfiber, og inneheld også proteinar og kalsium.
Kjelder[endre | endre wikiteksten]
- Denne artikkelen bygger på «Teff» frå Wikipedia på svensk, og «Teff» frå Wikipedia på engelsk den 26. november 2009.
Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]
Wikimedia Commons har multimedia som gjeld: Teff- Teff ved allergikost.no
Denne biologiartikkelen som har med mat å gjere er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.
