Smørsyrebakterie

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk

Smørsyrebakteria er ei bakterie som:

  • Bryt ned protein:

-Og dimed øydelegg fôr, og dempar fôropptaket i tarmtarmane til dyra, som vidare set ned mjølkekvaliteten til mjølkedyra.

  • Produserer smørsyre

-Og dimed lagar ein dårleg smak på ysteproduktar

Spora til Smørsyrebakteria overlever pasteurisering.