Jams
Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Jams eller yams er det vanlege namnet for nokre artar i planteslekten Dioscorea. Dei er tropiske slyngeplanter med store, stivelseshaldige rot- og stengelknollar som kan etast. Dei kan innehalde ei gift som forsvinn når dei vert kokte.
| Største produsentar - 2005 (i millionar tonn) |
|
 Nigeria |
26.6 |
 Ghana |
3.9 |
 Elfenbeinskysten |
3.0 |
 Benin |
2.3 |
 Togo |
0.6 |
 Colombia |
0.3 |
| Totalt i verda | 39.9 |
| Kjelde: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)[1] |
|
Nytta av dei kan samanliknast med potet og søtpotet. Det finst fleire hundre sortar innanfor dei dyrka variantane. Jams er eit viktig næringsmiddel i Vest-Afrika.
Kjelder [endre]
«Jams» i Caplex.
