Jams

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk
Yams på ein marknad.

Jams eller yams er det vanlege namnet for nokre artar i planteslekta Dioscorea. Dei er tropiske slyngeplanter med store, stivelseshaldige rot- og stengelknollar som kan etast. Dei kan innehalde ei gift som forsvinn når dei vert kokte.

Nytta av dei kan samanliknast med potet og søtpotet. Det finst fleire hundre sortar innanfor dei dyrka variantane. Jams er eit viktig næringsmiddel i Vest-Afrika.

Største produsentar - 2005
(i millionar tonn)
Flag of Nigeria.svg Nigeria 26.6
Flag of Ghana.svg Ghana 3.9
Flag of Côte d'Ivoire.svg Elfenbeinskysten 3.0
Flag of Benin.svg Benin 2.3
Flag of Togo.svg Togo 0.6
Flag of Colombia.svg Colombia 0.3
Totalt i verda 39.9
[1]
Jams-frø.

Kjelder[endre | endre wikiteksten]