Blomkål

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk
Blomkål


Cauliflower.jpg

Systematikk
Rike: Plantae
Orden: Brassicales
Familie: Brassicaceae
Slekt: Brassica
Art: B. oleracea
Vitskapleg namn
Brassica oleracea var. botrytis

Blomkål tyder 'blomstrande kål', og er eigentleg ei uutvikla blomstersak med grøne blad. Næraste slektning er brokkoli. Blomkålen er ein eittårig plante.

Det er berre blomen på blomkålen som blir brukt til mat. Det er vanleg å koka denne delen, men han kan òg etast rå eller syltast.

Blomkål har vore dyrka på Vestlandet sidan 1600-talet.

Spire Denne matartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.