Brokkoli

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk
Brokkoli


Broccoli bunches.jpg

Systematikk
Rike: Plantae
Orden: Brassicales
Familie: Brassicaceae
Slekt: Brassica
Art: B. oleracea
Vitskapleg namn
Brassica oleracea var. silvestris

Brokkoli, eller aspargeskål som somme kallar han, er ein kålplante som kjem frå Italia.

Brokkoli vert dyrka i Noreg, men må om vinteren kjøpast frå utlandet. Næraste slektning er blomkål. Brokkoli er rik på jern, A- og B-vitamin, og har dobbelt so mykje C-vitamin som appelsin. Brokkoli bør lagrast kaldt, 0-2 grader celsius, og pakka i plast. Han egnar seg godt til nedfrysing, men bør då forvellast først.

Spire Denne matartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.