Gaukesyre

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket

Gaukesyre
Gaukesyre tidleg på våren. Foto: Kjetil Lenes
Systematikk
Rike:	Plantae
Klasse:	Magnoliopsida
Orden:	Oxalidales
Familie:	Oxalidaceae
Slekt:	Oxalis
Art:	O. acetosella
Vitskapleg namn
Oxalis acetosella Linné

Gaukesyre eller gauksyre ( lat. Oxalis acetosella) er ein skogplante med tre-kopla blad og fem kronblad i blomsten. Han blir mellom 5 og 10 cm høg, med blad og blomsterskaft frå ein krypande jordstengel.

Blomstene er kvite med rosa årer, 8 til 12 mm store. Ein kan òg finne rosa og raudlilla blomster. Blad og blomster har tydelege rørsler i høve til lys og temperatur, m.a. opnar blomsten seg og rettar seg etter sola. Frøkapselen er om lag 3 mm stor og grøn-kvit.

Gaukesyra veks i bar- og lauvskog der det er skugge, fukt og god mold. Han blomstrar i tida april-juni og blomstene er kleistogame. Finst over det meste av Europa og i deler av Asia. I Noreg nord til Tromsøysund og Kåfjord. Han finst òg i mellom- og sør-Sverige og Finland, dessutan i heile Danmark og Færøyane og i eit lite område på austre Island.

Blada har ein frisk, syrleg smak som kjem frå oksalsyre.

[endre] Kjelder

• Johannes Lid: Norsk og svensk flora. Oslo, 1974.
• Sune og Stina Jonsson: Villblomster. Markens urter i bilder og tekst. Oslo, 1980.
• Harsyra på Svensk wikipedia